PATISSERIES
Numbers / Letters Cakes
3,20€ la part, de 6 à 10 parts
Un biscuit :
cookie / génoise vanille ou chocolat / sablé breton / sablé breton au sarrasin
Un parfum :
chocolat / vanille / caramel beurre salé / citron meringué / pistache / café / cacahuète / fruits rouges / framboise / fraise / fruits exotiques
Mignardises
1,20€ la pièce, plateaux de 25 pièces à 30€ ou 35 pièces à 42€
Plateau de choux :
3 parfums au choix (Numbers/Letters cakes)
Plateau classique :
- Palet croquant au chocolat
- Tarte de saison
- Choux craquelin caramel
- Cookie moelleux pistache
- Tarte citron meringuée
Plateau verrines :
- Mousse chocolat, crumble cookie
- Panna cotta de saison
- Tiramisu breton
- Coco mangue pudding chia
- Façon tarte citron meringuée
Entremets
3,50€ la part
Chocolat
ganache chocolat, dacquoise noisettes, croustillant chocolat praliné
Caramel
ganache caramel au beurre salé, crémeux caramel beurre salé au miel, dacquoise noisettes, croustillant chocolat praliné
St Honoré
vanille / chocolat / caramel / pistache / exotique
(au choix)
Cacahuète-Caramel
dacquoise noisettes, croustillant gavotte praliné chocolat, crémeux caramel beurre salé, ganache cacahuète
Le Breton
sablé breton, pommes caramélisées, crémeux vanille et caramel
Forêt-Noire Framboise
génoise chocolat, chantilly mascarpone vanille, framboises
Tartes
3,20€ la part, jusqu’à 10 parts
Tarte
chocolat-praliné
pâte sucrée noisette, ganache chocolat, praliné
Tarte
citron meringuée
sablé breton, crémeux citron, meringue italienne
Tarte
exotique
pâte sucrée, purée mangue, crème mascarpone vanille, fruits exotiques
Tarte
crumble
fruits rouges, pâte sablée, crumble
Tarte façon charlotte
fruits rouges, biscuit joconde, crème mascarpone
Gourmands
3,20€ la part, jusqu’à 10 parts
Le Sarrasin-Praliné
ganache sarrasin, mousse noisette, praliné noisette, croustillant chocolat lait gavotte, dacquoise noisette-amande, sablé sarrasin
Le Fraisier
génoise vanille, ganache vanille, coulis de fraises, fraises fraiches
Les Bûches
La carte des bûches sera disponible à partir du mois de novembre, pour préparer vos commandes de pâtisseries pour les fêtes !
“Chez Valentine”, vous propose des pâtisseries sur commande
La liste ci-dessus est non exhaustive, la carte change à chaque saison
Je ne fais pas de Design Cake ni de Wedding Cake
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